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日日煮Norma:15个月电商收入涨10倍之后,我为什么还要布局线下

发布时间:2018-01-26  来源:未知  作者:雯雯

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  日日煮自2012年成立以来,研发了5000多条原创视频食谱,全网点击量累计40亿,月度活跃用户量超越9000万。2017年7月13日,日日煮宣布完成1亿人民币B轮融资,由K11郑志刚和阿里巴巴领投。12月19日,日日煮首家线下体验店在上海K11开张。在2018新榜大会现场,日日煮创始人Norma分享了以用户为核心的日日煮特色电商升级之路。

  分享嘉宾:

  日日煮创始人兼CEO Norma

  

 

  以下为Norma演讲实录:

  大家好,我是日日煮的创始人Norma,很高兴今天可以在这里跟大家分享日日煮的品牌故事。我可能跟其他的嘉宾有点不一样,我的背景并不是媒体,在创立日日煮之前做了十年的金融,也是做投资的。

  五年前开始做日日煮,过去五年我们其实一直专注把一件事情做好,我们希望传达美食的乐趣,去感染更多的年轻人,希望更多年轻人可以走进厨房,享受烹饪,然后从中得到极致的生活。

  走到今天,其实我们现在的业务可以分为三个板块。第一个就是通过内容,我们去激发用户对于美食的兴趣。第二个就是通过日日煮的商品改善用户的生活。第三个,就是通过体验店,我们让粉丝跟用户可以有更好的、更有趣的生活。

  

 

  很多人会问我为什么要做电商,拍片子不是好好的吗,为什么要开门店呢?对我来说其实每一年公司发展的每一步,我都希望可以以用户为核心,希望公司往前走的时候,可以跟粉丝走得更近,同时我希望日日煮这个品牌的价值可以提升。

  今天我们一起来看看这三个板块,有日日煮的内容,有我们的商品,还有我们的体验店。其实我在搭建这个公司的时候,我希望它不只是一个媒体公司,我希望是一个生活方式的品牌。

  

 

  第一点,我们不仅仅是个媒体公司,内容确实非常重要,因为它本身就是我们这个公司的基础。看看日日煮到底怎么做内容的,过去五年,我们一直以来做的都是节奏比较快的实用性的食谱。我们现在每个月推出150条短视频,有13档原创的栏目,涵盖了20个内容板块。

  

 

  有了这么大的自己研发内容的能力之后,其实去年我们还做了一个新的尝试,我们推出了一个内容创业者资源共享平台,叫DDC-OpenStudio,就是利用了我们在美食领域的品牌影响力,制造了50多个帐号,现在覆盖了1亿粉丝量。在这个基础上我们邀请了更多的明星加入了日日煮的矩阵,我们一起来开发新的美食IP。有了明星进来之后,我们不断挖掘IP衍生价值,比如推出一些新的衍生品等等。

  

 

  过去一年的尝试之后,其实DDC-OpenStudio很成功,所以2018年我们会推出DDC TV,会把所有的内容升级,我们现在除了有明星IP之外还有爆款IP,进行一个拉新粉丝的活动。DDC TV有三个主要的目的,第一个就是内容的质量,我们会提高。第二个就是内容的品牌会拉宽,不单只是做美食,还会做旅游和其他的生活方式。第三个就是内容的数量会提升。除了泛生活类的内容之外,还会有更多元化的明星IP,年后我们会有更多的明星走进日日煮的厨房,和我们一起推出更多不同的明星美食IP。

  

 

  说到泛生活类的内容,其实我们在策划DDC TV的时候我们是以24小时的运营模式思考的。你是早上九点或者下午三点,或者晚上睡觉之前,你看的美食内容的需求不一样。所以我们按照每一个需求,会针对不同的场景去推出更精准的美食栏目。比如说有宠物美食,我们会教你怎么做饭给狗狗吃,还有美食新闻,还有比较短的美食网剧等等。

  

 

  到现在我们大概的成绩,每个月的活跃观众9000万,累计下来的全网点击40亿,我们自己有App,用户大概是350万,全网粉丝3500万,视频平台的粉丝有850万。

  了解了我们现有内容制作跟分发能力之后,其实在2016年底,我们也开始做了很多不同的电商变现的尝试。我们也有微店、淘宝店等等。后来我们发现,其实我们只要站在用户和商家的角度,去挑选和包装商品,这样才可以为日日煮带来非常明御法度显的电商增长。

  从而我们推出了一个是DayDayCook Plus的模式,第一个我们要收集用户的反馈,了解用户在厨房里想要的场景是什么。第二个是满足商家的需求,会用我们自己媒体的资源,去进行一个产品重新的包装,帮助商家推商品。我们发现把这两个东西放在一起,才可以充分发挥,比如说内容制作运营、IP推广,以及衍生品开发落地的能力。说简单点,就是用内容推商品,让商品重新包装,铺销售渠道去卖货。

  

 

  现在在大陆跟香港,我们已经推出了日日煮自己品牌的一些RTE(Ready to eat)的产品,我们还会有自己的调味料,厨房工具,还有联名款的新鲜食材,包括三文鱼、牛油果等等。

  我分享两个案例,第一就是我们推出了日日煮的大闸蟹,我们首先拍一个精美的视频推广产品,然后进行一个重新的外包装设计,最后就是铺销售渠道。当时除了在线上可以买到,还跟7-11、喜士多便利店合作,一个月我们卖了5000多份左右。

  

 

  另外一个案例,逻辑都是一样的,丹麦三文鱼最大的进口商,现在跟我们有深度的合作。每个月我们会用三文鱼进行美食视频,我们也会进行日日煮特色的包装,你扫码进去可以看到我们的三文鱼视频之外,还可以拿到电商的现金券。不只在线上买到我们的商品,现在我们跟六家上海本地超市进行合作,有88个点买到商品。

  通过不同的测试跟优化的过程中,过去15个月我们电商的收入涨了10倍左右。在一个超级大的市场里,我们还是刚起步。所以我们的电商模式还是在不断的优化和迭代,我们还有很多新的机会。

  说到新的尝试,我们2017年已经在布局做线下了。而且在12月19号我们已经成功在上海开了第一家体验店,去年我们B轮融资的领投方是商业地产方,就是香港的新世界集团,所以K11是我们线下的合作伙伴。

  

 

  很多人问我说电子商务做的不错,为什么要做线下呢?有两个角度。第一个角度是市场,我们看到社会消费品零售市场是48万亿,食品跟家居类占30%。现在中国市场中等收入的人群不断扩大,大家对于追求更好更优秀的生活方式有非常非常大的需求,所以食品跟家居品类也在快速进入消费升级的状态,这个市场非常大。

  第二点,我们问自己如何把日日煮这个平台在用户的心里或者生活里扩大,每一个用户每天都会想到DayDayCook。我当时想开一个体验店,推出烹饪课程,而且有比较重体验的零售区域。比如说用户可以在上班的时候去逛逛,买东西。或者周末的时候来上一个烹饪课程,花两个小时。这样我们不但占领了用户看视频的时间,其实占领了他最宝贵的,留给自己的个人娱乐休闲时间。如果日日煮两个都可以做到,既让用户看我们的视频,又让他们来到我们的线下体验店消费业余时间,那么DayDayCook这个品牌就可以大大提升。

  所以无论从用户也好、市场也好,现在是非常好的机会。我们用厨房场景消费升级的切入点,给到年轻人一个新的生活方式。在我们的体验店里你可以找到几个东西,第一个是我们自己研发的烹饪课程。第二个是在体验为中心,而且是主题为主的零售区。我希望每一个用户走到日日煮的体验店,你每次都可以找到新奇特的商品,而且可以找到新奇特的体验。

  

 

  对于日日煮来说,对于我们来说有了线下的业务,对于整个品牌的价值是一个非常大的提升。第一,我们线上有巨大的粉丝量,我们一直在做内容,一直把粉丝的群体扩大。在电商平台,我们也会有越来越多的SKU。

  在线下我们开的店非常精准,我们在上海是淮海中路,最好的地段。以后进入每一个城市,我们也会在最好的地段。这样我们的流量才会是最精准的,我们线下累计的是超级用户。我们的体验店运营了两个月,用户平均消费是4000到4500元。线上和线下加起来才是完美的品牌体验。

  他们可以在这里上课,体验新的商品,而且可以找到比较有趣味的商品。我们三月份会进入广州,四月份进入武汉,今年我们的计划是进入十个城市。

  

 

  我们希望有更多年轻人喜欢烹饪,得到更好的生活方式。我今天的分享就到此为止,谢谢大家。




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